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彩霸王超级中特网站 不要加入过多的调料
日期:2020-10-07 来源:本站原创 浏览次数:

今天我们来举荐一道香辣虾仁,提到这道美食,很多人都知道虾仁做不好腥味特别重,那么如何才能做出鲜嫩又没有腥味的香辣虾仁呢?别着急,学会今天的方法与技巧,保证你自己在家也能做出美味可口的虾仁,不仅没腥味,而且脆嫩爽口更好吃,红姐图库118印刷图库

第一步:取适量的鲜虾,去除虾头,去除虾壳,去除虾线,制成虾仁。

第二步:取一个小碗,将虾仁放入碗中,之后加入适量的姜片、料酒、生抽、食盐,最后加入适量的淀粉,搅拌平均后,把虾仁放置一旁腌制半小时。

提示:做香辣虾仁需要注意的一个技巧就是提前腌制虾仁,虾仁毕竟属于海产品,腥味很重,腌制虾仁时加入料酒与生姜,6合开奖结果视频直播,可以有效去除虾仁的腥味。另外,加入适量的淀粉可以使得炒出来的虾仁更加脆嫩爽口,大家切记不要忘记这个步骤。

第三步:趁着腌制虾仁的时间将调料准备好,包括干辣椒切成段状,芝麻、食盐等调料准备好。

第四步:起锅,锅中加入适量的食用油,待油温六七成热时把火调成中火,将腌制好的虾仁加入锅中,翻炒至虾仁变色后盛出。

提示:炒虾仁时一定要记得中火慢炒,切记不可大火爆炒,大火爆炒很容易把虾仁炒糊,中火慢炒才能炒出鲜嫩爽口的虾仁,这是做香辣虾仁需要注意的第二个技巧,今期6合开奖结果查询

第五步:另起锅,锅中留适量的底油,之后加入红辣椒炒出香味,如果喜欢吃麻辣味的可以加入适量的花椒,连续翻炒均匀后加入炒好的虾仁,之后加入适量的食盐调味,翻炒平均后盛入盘中,撒上适量的芝麻与葱花点缀,一道美味可口的香辣虾仁就做好了。

怎么样?香辣虾仁的做法并不难吧?最后我们总结一下做香辣虾仁的方法与技巧:大家切记,做香辣虾仁时不要直接下锅炒,直接下锅炒就错了。我们应该牢记两个技巧,这两个技巧分别是腌制虾仁与控制火候。

腌制虾仁时记得加点生姜与料酒,这样可以有效去除虾仁的腥味,并且虾仁经过腌制后更入味,炒出来的虾仁脆嫩爽口。第二,炒虾仁时,今晚一肖一马大公开,大家记得一定要用中火慢炒虾仁,这样才能炒出鲜嫩的虾仁。

另外,做香辣虾仁时,不要加入过多的调料,因为虾仁本身富含氨基酸,经过烹饪后会有鲜味,加入过多的调料反而会影响虾仁本身的鲜味。